Myslikeksit

100 g voita
0,75 dl fariinisokeria
1 muna
3 dl mysliä
3 rkl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota sokeri ja huoneenlämpöinen voi.

Sekoita kuivat aineet sokeria lukuun ottamatta keskenään.

Lisää vaahdon sekaan muna ja kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi massaksi ja nostele taikinasta nokareita leivinpaperin päälle. Keksit leviävät uunissa, joten vieri viereen nokareita ei kannata laittaa.

Paista uunissa 180 asteessa noin 12 min.

Juustoinen savuporokeitto

1 paketti Koskenlaskija savuporoa
2,5 dl kermaa
2,5 dl maitoa
Mustapippuria
Suolaa

Kaada kattilaan kerma ja maito. Pilko Koskenlaskija pienemmiksi paloiksi. Lisää juusto kattilaan. Sulata juusto kattilassa kokoajan keitosta hämmentäen. Mausta mustapippurilla ja suolalla.

Kantarellit

Kesän ensimmäisistä kantarelleista tuli muhennosta hyvän leivän päälle. Voi, kantarellit ja sipuli kuumalle pannulle ja siitä leivän päälle. Hyvää ja yksinkertaista. 

Mustikka-nektariinipiirakka

Piirakkareseptin muokkasin jumalaisen Nigella Lawsonin reseptistä. Limettitahnan voi korvata aprikoosihillolla, sitruunahillolla tai mitä sitten kaapista löytyykään.

1 kaupasta ostettu valmis piirakkapohja, pakaste

1 nektariini

2 dl mustikoita

2 rkl limettitahnaa

2 rkl maitoa

ruokokidesokeria

Sulata piirakkapohja ohjeen mukaan.

Painele sulanut piirakkapohja leivinpaperin päälle pellille tai piirakkavuokaan.

Sekoita limetahna ja maito keskenään. Levitä tahna piirakkapohjan päällle.

Pilko nektariini lohkoiksi ja asettele lohkot pohjan päälle. Kaada päälle mustikat. Ripottele vielä ruokokidesokeria päälle.

Paista uunissa 200 asteessa noin 25 min. 

Mustikat

Kesän 2013 ensimmäiset mustikat. Yhteensä niitä on toki 2 litraa.

Kokoa lohipatonki

Maalaispatonki

Tomaattia

Kurkkua

Sipulia

Maalaismunia

Kylmäsavustettua lohta

Torilta

Sipulia

Pieniä savusiikoja

Herneitä

Tomaattia

Pizzaa naanleivästä

Kaupasta ostettu naanleipä
Kirsikkatomaatteja
Savusiikaa
Juustoa
Basilikaa

Laita naanleivän päälle aineet. Paista noin 10 min uunissa 175 asteessa. 

Saaristolaisleipä 2 kpl

1 l piimää
3 dl kaljamaltaita
3 dl vehnäjauhoja

Sekoita kaljamaltaat ja vehnäjauhot piimään. Turvota 30 min - 1 tunti. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi ja lisää...

50 g hiivaa.
3 tl suolaa
3 dl siirappia
3 dl ruisjauhoja
10 dl vehnäjauhoja

Sekoita taikinaa puuhaarukalla. Kaadetaan kahteen voideltuun 1,5 litran leipävuokaan. Nostatetaan 1,5 tuntia ja paistetaan uunissa 175 asteessa noin 1,5 tuntia.