Maalaissalaatti

Sopii myös miehille. Onhan siinä pekonia. Ruokajuomana oli kevytmaitoa. 

MAALAISSALAATTI 
(yhdelle henkilölle)

3 siivua pekonia
salaattia
kananmuna
paprikaa
kirsikkatomaatti
1 paahtoleipä
piparjuurimajoneesia

Keitä kananmunat. Jätä ne jäähtymään.

Pese salaatti, kirsikkatomaatit ja paprika. Ruskista pekoni rapeaksi. Paloittele paahtoleipä. Paahda paahtoleivän palat samalla pannulla pekonin rasvassa.

Halkaise tomaatit ja kananmuna. Pilko paprika siivuiksi. Kokoa kaikki läjäksi lautaselle. Pursota reunoille nokareet majoneesia.

Suklaamousse - vegaaniystävällinen

VAROITUS: Älä tee tätä reseptiä yksin kotona. 

En koskaan ikinä milloinkaan tule tekemään tavallista suklaamoussea kananmunineen ja kermoineen tämän jälkeen. Ikinä en enää osta valmiita vanukkaita kaupasta. Tuliko varmasti ylistettyä tarpeeksi vai pitääkö lisätä sanat ihana, aivan mahtava ja jumalainen?

SUKLAAMOUSSE

150 g laktoositonta suklaata (Brunbergin tumma suklaa)

1 avokado

1 banaani

1 dl mantelimaitoa

ripaus suolaa

Soseuta avokado, banaani ja mantelimaito tasaiseksi soseeksi Laita hyppysellinen suolaa joukkoon.

Sulata suklaa vesihauteessa.

Sekoita sula suklaa avokado-banaani-mantelimaitososeen joukkoon. Laita viileään odottamaan syömistä.

Suppilovahverokeitto yhdelle

Kun ei jaksa lähteä ruokakauppaan, on improvisoitava jääkaapin jämäpaloista. Jääkaapissa on aina kermaa. Lisäksi siellä nyt sattui olemaan jämät juustosta ja suppilovahveroita. Niistä aineista tulee kermaista suppiskeittoa tarjoiltuna äidin leipomalla sämpylällä.

SUPPILOVAHVEROKEITTO

n 5 dl suppilovahveroita
2 dl kermaa
50 g juustoa (Musta Salaneuvos)
mustapippuria
chilirouhetta

Perkaa ja paloittele suppilovahverot. Laita ne kuumaan kattilaan ja paista, kunnes niistä on irronnut neste.

Lisää kerma. Anna kiehahtaa. Lisää juusto pieninä paloina tai raasteena. Anna juuston sulaa joukkoon koko ajan sekoittaen.

Ripottele keiton päälle mustapippuria ja chilirouhetta.

Lounasaikaan

Syö lounasaikaan porkkanasosekeiton kanssa croissant. Kuulkaa, sitä lähtee huomattavasti iloisemmin mielin iltavuoroon tai muuten vaan palaa sorvin ääreen.

Sosekeitot ovat lempieväsruokaani. Niitä voi ostaa kaupasta tai tehdä pakastimeen muutamia pakasterasiallisia. Pakastimesta on sitten helppo nakata jäinen keittorasia kassiin ja laittaa se sulamaan työpaikalla jääkaappiin. Loput sulattamisesta hoitaa mikro. Eikä jäisten keittojen kanssa ole sottausongelmaa. Muutaman kerran on tullut kaiveltua keittoa kassin pohjilta, kun pakkaus on pettänyt.

Kolme keittoehdotusta:

1. Juustoisen savuporokeitto. Ohjeeseen klikkaamalla tätä.
2. Porkkanasosekeitto. Ohjeeseen   klikkaamalla tätä.
3. Punajuurikeitto. Ohjeeseen klikkaamalla tätä.

Kanelinen puolukkahillo

Tämä hillo ei ole äklömakeaa ja kaneli antaa mukavan jälkipotkun. Valmistusvaiheessa hilloa kannattaa maistella, jotta makeuden saa sopivaksi. Jos tykkää makeasta hillosta, lisää sokeria.

Puhdistin lasipurkit ensin pesemällä purkit käsin ja kuivatin ne. Sen jälkeen keitin niitä noin kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä. 

KANELINEN PUOLUKKAHILLO 
(noin 0,75 l valmista hilloa)

1 l puolukoita
1 dl vettä
3 kanelitankoa
1/4 kg hillosokeria

Perkaa ja huuhtele puolukat. Laita puolukat, vesi ja kanelitangot kattilaan. Anna kiehua 20 min välillä sekoittaen.

Ota kanelitangot pois. Lisää joukkoon sokeri erissä ja sekoittaen. Kiehauta. Anna jäähtyä.

Laita jäähtynyt hillo puhtaisiin purkkeihin.