Maalaissalaatti

Sopii myös miehille. Onhan siinä pekonia. Ruokajuomana oli kevytmaitoa. 

MAALAISSALAATTI 
(yhdelle henkilölle)

3 siivua pekonia
salaattia
kananmuna
paprikaa
kirsikkatomaatti
1 paahtoleipä
piparjuurimajoneesia

Keitä kananmunat. Jätä ne jäähtymään.

Pese salaatti, kirsikkatomaatit ja paprika. Ruskista pekoni rapeaksi. Paloittele paahtoleipä. Paahda paahtoleivän palat samalla pannulla pekonin rasvassa.

Halkaise tomaatit ja kananmuna. Pilko paprika siivuiksi. Kokoa kaikki läjäksi lautaselle. Pursota reunoille nokareet majoneesia.