Ehkä kookospikkuleivät eivät ole kahvipöydän henkeäsalpaavia kaunistuksia. Enemmin sanoisin niiden olevan arkisia kakkaroita tai kokkareita, mutta ovatpahan gluteenittomia, laktoosittomia ja hyviä. Lisäksi ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa.
KOOKOSPIKKULEIVÄT
noin 15 kpl
100 g kookoshiutaleita
1 dl sokeria
1 1/2 tl pikakahvijauhetta
2 munan valkuaista
Sekoita kookoshiutaleet, sokeri ja pikakahvijauhe keskenään. Erottele munista valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kuivien aineiden joukkoon. Sekoita.
Nosta uunipellille, leivinpaperin päälle teelusikalla kokkareita.
Paista uunissa 175 asteessa noin 15 min, kunnes pikkuleivät saavat väriä pintaan. Varo polttamasta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti