Croque Madame muffinssit ovat versio ranskalaisesta kinkkujuustovoileivästä nimeltään Croque Monsieur. Croque Madame muffinssien ohje on mukailtu Rachel Khoon keittokirjasta ja telkkusarjasta Pieni keittiö Pariisissa. Helpotin ohjetta jättämällä juustokastikkeen pois ja korvaamalla sen juustoraasteella.
Pikkuiset suolaiset piirakat sopivat piknikille, evääksi töihin porkkanakeiton kaveriksi, salaatin kanssa pääruuaksi.
CROQUE MADAME MUFFINSSIT
(6 kpl)
muffinssivuoka
6 palaa paahtoleipää
6 pekonin siivua
6 munaa
juustoraastetta
mustapippuria
Kauli paahtoleivät littanaksi. Painele paahtoleivät muffinssivuokaan pohjalle kupeiksi. Laita paahtoleipäkuppeihin pekoninsiivut. Ripottele seuraavaksi pekonin päälle juustoraastetta. Riko muna ja laita se päällimmäiseksi paahtoleipäkuppiin.
Paista uunissa 175 asteessa 10-20 min, riippuen millaisen keltuaisen tahdot. Mausta mustapippurilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti