Herkkua. Lasagnen vihreä väri tulee luottojuustosta eli pestogoudasta ja pinaattilasagnelevyistä. Juustona punainen pestogouda on ehkä vielä parempaan. Ehkä.
VIHERTÄVÄ KASVISLASAGNE
Kasviskastike
noin 400 g chilimausteista tomaattimurskaa
300 g kesäkurpitsaa
1 porkkana
1 sipuli
mustapippuria
kuivattuja yrttejä
öljyä sipulin kuullottamiseen
Juustokastike
2 dl ruokakermaa
150 g pestogoudaa
+ vihreitä lasagnelevyjä
mustaleimaa raasteena
Valmista kasviskastike. Kuori porkkana ja sipuli. Silppua sipuli. Raasta porkkana ja kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Kuullota sipuli kattilassa. Lisää kattilaan purkillinen tomaattimurskaa ja kasvisraasteet. Anna hautua noin 20 min. Maista ja mausta.
Valmista juustokastike. Raasta gouda. Laita kerma kattilaan ja sulata mukaan juustoraaste. Anna kiehua reippaasti noin 2 min ajan koko ajan hämmentäen.
Lado uunivuokaan kasviskastiketta ja lasagnelevyjä. Seuraavaan kerrokseen juustokastike ja taas lasagnelevyjä. Sitten taas kasviskastikkeen vuoro jne. Päällimmäiseksi jää juustokastike ja sen päälle taas tulee juustoraastetta.
Paista uunissa 175 asteessa 30-45 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti